輪之内町の特産物

ほかのお米に比べて粒が大きいハツシモという種類の中でも、こだわりの栽培方法でつくられた
輪之内町産のブランド米です。
輪之内町では江戸時代初期から幕府直轄領として将軍家台所のお米を産出してきました。
米の品質や管理の良さが評価された歴史があったことから『徳川将軍家御膳米』と名付けられました。
もっちりとした食感と冷めてもおいしいのが特徴です。

輪之内町のブランド米『徳川将軍家御膳米』と輪之内町産の黒豆を使用した黒豆ごはんです。
驚くほど大粒で色が濃く、輪之内町の自然の中で育った品質の良い黒豆は徳川将軍家御膳米との相性は抜群です。

地下185メートルの井戸からくみ上げた地下水です。
軟水で環境汚染の無いきれいな水を
丸毛戦記をデザインしたオリジナルパッケージでボトリングしました。
塩素ろ過済みの安全でおいしい水でのどをうるおしていただけます。

輪之内町のブランド米『徳川将軍家御膳米』を米粉にしてせんべいを作りました。
心安らぐ甘い味で、パリッと焼いた2枚のせんべいの間に岐阜県大垣市上石津町産の抹茶を使用したクリームを挟んでいます。
表面に徳川家の御紋の焼き印を押しています。
ぜひご賞味ください。

輪之内町で栽培された酒米(吟のさと)を100%使用したお酒です。
精米歩合50%、アルコール度数15度から16度の純米大吟醸酒です。
大吟醸酒ならではの味わいが楽しめます。

徳川将軍家御膳米を100%使用したお酒です。
飯米のハツシモを使ったお酒は大変珍しく、フルーティな香りと味わいが特徴の純米吟醸酒です。

全国新酒鑑評会などで多数受賞歴がある『大輪』を復活させました。
精米歩合40%、アルコール度数16度の純米大吟醸酒です。
純米大吟醸ならではのおいしさが味わえます。

鉢植えした菊を、横に出した長さ約65cm程の針金に這わせて形にします。
直径約30cmの小菊の花が一面に咲き誇り、この鉢に垂れ下がった形から「懸崖菊」と名付けられました。

町のけんがい菊生産組合では、昭和30年代から「けんがい菊」作りを始め、今では町の特産品になっており、
6号鉢の生産量は日本一を誇るまでになっています。
色は赤色と黄色が主流で、およそ70%を関西市場へ、30%を中部・関東市場へ出荷しています。

宅配システムがあり、毎年9月中旬から10月中旬頃まで、全国どこでも(一部地域は除く)一鉢3,500円で販売しています。

背丈が25から30cmで、一鉢に約15輪の花をつけます。色は、あざやかなシルクレッドが主流となっています。
平成3年頃から作り始め、東海・北陸・関東方面へ出荷しています。
家の中のどこにでも置けて、おしゃれなインテリアになり手入れも簡単なことから幅広い層にうけています。
シルクレッドを新品種として種苗登録したのをきっかけに宅配を行っています。出荷時期は、1月から10月の10ケ月です。