輪之内町からのお知らせ

5月1日に給食を食べて体調不良を訴えた方が発生した事案についてご報告します。

全てのこども園を対象に、5月1日の夕方から西濃保健所に作業工程、調理場、食材の検査などの調査をしていただきました。

本日5月3日に西濃保健所より、検査結果の報告を受けました。

内容は、福束こども園の食材のうち、カツオの甘辛煮から高濃度のヒスタミンが検出されたとのことです。

今後は、西濃保健所の指導の元、対応策を検討したいと考えております。

なお、福束こども園の給食の提供開始日は未定です。仁木こども園・大藪こども園は通常通り5月7日から給食を提供していきます。

こども園児ならびに保護者の皆様にご迷惑をおかけしましたことをお詫び申し上げます。

厚生労働省　ヒスタミン食中毒について